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2017-01-18
近几年来,宏观经济的持续驱动使我国冷冻食品行业以亟待填补的市场需求空缺,实现着产值、产量的持续增长。相较于活跃的冷冻食品市场而言,技术创新的乏力无疑成为现时期国内冷冻食品行业亟待突破与完善的。纵向分析我国冷冻食品行业,大多数企业均存在一定程
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2017-01-18
食品产业网讯:日前,重庆市重点现代物流项目—中国西部农产品冷链物流中心暨明品福冻品交易市场全面启动经营。该物流中心已建成并投入运营单体容量为5万吨的冷链仓库3座,同时配套5.5万平方米的冻品交易市场。冷链物流中心的全面投运,不仅满足了广大市
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2017-01-18
食品产业网讯:上世纪90年代,“中萃面”让无锡人第一次接触到了方便面,雪菜肉丝面成了很多人的美好记忆。如今无锡人对“中萃”这碗面的情结有了延续,更有了转型升级版:从传统油炸方便面变成了冷冻熟食面,并以面吧的终端销售形象亮相锡城。记者了解到,
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2017-01-18
在过节期间,家里的食物准备异常丰盛,各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会“安全”,不会变味、不会变质,实际上,冰箱只是通过降温的方式,抑制细菌的繁殖速度,但食物存放时间过长,一样也会变质,吃了有可能会让人发生
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2017-01-18
7月,一批新实施的法规将从出行、饮食安全等方面给百姓生活提供更多的便利和制度保障。饲料质量存隐患保障食品安全从源头抓起民以食为天,保障食品安全不能放松每一环节,尤其是上游环节。为进一步加强饲料行业管理,确保饲料和动物性食品质量安全,2011
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2017-01-18
目前智能包装在世界各国的普遍应用才刚刚开始,有些技术还处于实验和研究阶段,如何抓住这个机遇,发展我国的包装事业,提升我国包装的技术含量,以适应新形势下国际经济形势的需要,这是一个不可回避的问题。食品机械步入智能化的必要性国内大部分食品机械企
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2017-01-18
假冒伪劣商品在农村泛滥已是沉疴顽疾。近日,江苏破获特大假劣食盐案,涉案两万余吨假劣食盐可供500万人吃一年。这些假劣食盐大多销往农村和城乡接合部。不单单是假劣食盐,多家媒体的报道和监管部门的调查显示,相对于大城市,一些县城或农村地区成为了垃
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2017-01-18
夏季,从市场、夜市上买点毛豆、豆腐丝、熟肉等凉拌菜,就着啤酒,很多人就可以享受一顿简单的消夏餐了。而北京在去年5月1日正式实施的《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》,其中规定禁止在消夏露天餐饮场所制售凉菜,在消费者中引起了不小的争议。为什
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2017-01-18
冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下(产品中心温度在-18℃以下)贮存、运输和销售的包装食品。冷冻调理食品的加工制作有三个阶段,第一阶段是原料处理,包括水洗、挑选、解冻、切断、