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鸡排厂家教大家如何在家自制鸡排

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鸡排厂家教大家如何在家自制鸡排

发布日期:2020-12-26 作者: 点击:

鸡排厂家

鸡胸肉是公认的“低脂肪”,在所有的肉类里,脂肪含量是比较低的,它的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。而且它的蛋白质含量较高,对孩子的身体发育大有好处。

对于油炸食品,很多人都害怕它会过量吸收油脂,不健康,今天,鸡排厂家教大家如何在家自制鸡排

鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。

2.用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,体积增大约为原来的1.5-2倍大。

3.加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味,鸡蛋液可以让肉片更嫩,焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀。

4.再放入淀粉大约放2勺,玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后,腌制1个小时以上。

5.腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里,将两面都粘上面包糠。

6.将鸡胸肉片放入6成热的油锅中,大火炸至金黄即可。

7.因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油。原味就很香了。要是再挤上一些番茄酱,简直香掉牙。


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